Resumen Ejecutivo El presente estudio analiza el mercado gastronómico de Armenia, Quindío, mediante técnicas avanzadas de clustering y análisis espacial. La investigación examina 452 restaurantes que aparecen en WEB utilizando metodologías de segmentación de mercado y patrones geográficos para identificar oportunidades estratégicas y características distintivas del sector. Los hallazgos principales … Sigue leyendo Observatorio de Turismo: Segmentación del Mercado Gastronómico en Armenia